Laschenhalter

Questions fréquentes

• Was ist der Unterschied zwischen einer Diskette und einem Backstreifen?

  Die Konditorei-Unterlage bezeichnet den runden (oder rechteckigen) Karton, der unter den einzelnen Kuchen gelegt wird. Die Lasche ist der kleine Kartonauslauf, der aus dem Unterlage herausragt. Sie ermöglicht es dem Konditor oder dem Kunden, das Dessert sauber anzufassen, zu transportieren und zu servieren, ohne Gefahr zu laufen, die Glasur oder die Creme mit den Fingern oder einem Spatel zu beschädigen.

• Welche Größe sollte die Laschen-Diskettenform für meine Kuchen und Gebäckstücke haben?

  Für eine optimale Präsentation und Handhabung empfiehlt es sich, eine Unterlage zu wählen, deren Durchmesser 1 cm größer ist als der Ihres Kuchens.

  Beispiel: Für eine Einzelportion mit einem Durchmesser von 6 cm wählen Sie eine Unterlage mit 7 cm Durchmesser. So stellen Sie sicher, dass die Grifflasche weit genug übersteht, um sie leicht greifen zu können, ohne den Kuchen zu berühren.

• Wie dick und wie stabil sind diese Kartonträger?

  Unsere Disketten mit Laschen werden aus hochwertigen, kompakten Karton mit einer Stärke von 400 g/m² (je nach Disketten-/Laschenausführung kann dies abweichen, siehe Details in der Artikelnummer). Diese Stärke verleiht ihnen eine hervorragende Steifigkeit: Der Karton wellt sich bei Feuchtigkeit nicht und knickt auch unter dem Gewicht Ihrer dichtesten individuellen Kreationen (Schaumkronen, Törtchen, kleine Kuchen) nicht ein.

• Wie werden die Disketten geliefert und wie lassen sie sich abnehmen?

  Um die Lagerung in Ihrem Labor zu optimieren und Beschädigungen während des Transports zu vermeiden, werden die Disketten flach in Form von Kartonplatten (jede Platte enthält 13 Disketten). Sie sind präzise vorgestanzt und lassen sich bei der Montage durch einfachen Handdruck in wenigen Sekunden ablösen. Die Anzahl der Disketten oder Laschen pro Platte kann je nach Größe variieren.

• Warum sollte man eine Diskette mit Lasche einem herkömmlichen runden Karton vorziehen?

  Der Laschenhalter ist die erste Wahl für feine Einzelgebäckstücke (Köstlichkeiten, Törtchen, Einzelportionen). Im Gegensatz zum herkömmlichen runden Karton, der zum Servieren die Verwendung eines Spatels erfordert, ermöglicht die Lasche eine direkte Handhabung – schneller, hygienischer und sicherer beim Umfüllen von der Vitrine in die Gebäckschachtel ermöglicht.

• Gewährleistet die Lasche eine hygienische Handhabung meiner Backwaren?

  Ja, auf jeden Fall. Einer der Hauptvorteile der Lasche besteht darin, dass sie eine hygienische Handhabung mit Ihren Kreationen ermöglicht. Ob im Labor, in der Auslage oder beim Kundenservice – die Lasche verhindert jeden direkten Kontakt der Finger mit der Torte und gewährleistet so einwandfreie Sauberkeit unter Einhaltung der Lebensmittelhygienestandards.